Hatay Usulü Kağıt Kebabı Tarifi

 

Hatay Usulü Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• Yarım demetten biraz fazla maydanoz
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı isot biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Hatay Usulü Kağıt Kebabı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle biberleri ayıklayıp ,soyulmuş sarımsakla robottan geçirelim.
• Kıymayı yoğurma kabına alalım .
• Üzerine çekilmiş biber ve sarımsağı ilave edelim.
• İnce kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım.
• Köfteyi dört eşit parçaya bölelim.
• Elimizle hafifçe açarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ( dilerseniz yağlı kağıdı köfte büyüklüğünde keserekte tepsiye alabilirsiniz)
• Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.