İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan ( kişi sayısına göre)
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 1 diş sarımsak ( rendelenmiş)
Kızarmak için;
- Sıvı yağ
- Sosu içşn,
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
İslim Kebabı Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları ince uzun dilimler halinde kesiyoruz, tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
- Daha sonra kızartıyoruz.
- Köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
- Güzelce yoğurup yuvarlak ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp tavada kızartıyoruz.
- İki dilim patlıcanı çapraz bir şekilde üst üste koyup ortasına köfteyi yerleştiriyoruz.
- Bohça şeklinde kapatıp kürdanla sabitliyoruz.
- Üzerine cheery domates koyabilirsiniz, salça ve suyu bir kabın içinde açıp tepsinin üzerine döküyoruz, 15-20 dk fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder