İzmir Köfte Tarifi

 

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet patates
• 5-6 adet çeri domates
• 3-4 adet biber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz 

  İzmir Köfte Tarifi Yapılışı 

• Derin bi kaseye öncelikle kıymamızı alalım.
• Küp küp doğranmış soğan, ince doğranmış maydanozu ve yumurtayı ilave edip karıştıralım.
• Ekmek içini ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım.
• Strecle kapatıp buz dolabında 30 dakika dinlendirelim.
• Patatesleri elma dilim doğrayıp sıvı yağda hafif kızartalım.
• Dinlenen kıymayı parmak şeklini verip tepsiye dizelim.
• 2 dilim patates 1 köfte şeklinde dizip tepsiye hazırlayalım.
• Üzerine ikiye böldüğümüz domatesleri ve biberleri dizelim.
• Sosu için kaseye salça, sıvı yağ ve suyu alıp karıştıralım.
• En son tuzu ilave edip tepsimizin her tarafına gelecek şekilde yayalım.
• 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Yanına pilav ve salatayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.