Kumkuat Reçeli Tarifi

 

Kumkuat Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg kumkuat
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 karanfil

  Kumkuat Reçeli Tarifi Yapılışı

• Kumkuatları iyice yıkadıktan sonra ocakta 10 dk kaynatıyoruz.
• Sıcak suyu süzüp soğuk suda 2 saat bekletiyoruz.
• 2 saat sonra suyu süzüp yeniden su ekleyip 2 saat daha suda bekletiyoruz. Bu işlemi 3 kere yapıyoruz.
• Yani toplamda 1 kere kaynatıyoruz, 3 kerede suyunu değiştirerek bekletiyoruz. Her suyun içinde en az 2 saat kalmalı.
• 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu ocağa alıyoruz.
• Kaynamaya başladığı anda kumkuatları içine atıyoruz.
• Şerbetle beraber kıvam alana kadar 10 dk kaynatıyoruz.
• İyice kaynayıp kıvam alan kumkuat reçelimizi kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumasını bekliyoruz.

Kumkuat kabuğu ile bile yenen turunçgillerin en küçüğü. O yüzden acılık olmuyor.