Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi

 

Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 600 gram mantar doğranmış mantar
• 1 adet doğranmış kapya biber
• 3 adet doğranmış yeşil biber
• 2 kaşık soya sosu
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• Dikdörtgen kalın kesilmiş kaşar peyniri

Sosu için;

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

  Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi Yapılışı

• Az miktarda zeytinyağını tavaya alıp tava kızınca mantarları ilave edelim.
• Suyunu salıp çekince tuz ,karabiber ve soya sosunu ilave edelim .
• En son biberleri ilave edip hafif yumuşayana kadar pişirelim çok pişirmeyelim fırınada gireceği için ve soğumaya bırakalım.
• Bir yufkayı tezgaha yayalım üzerine 6-7 kaşık sostan sürüp fırça yardımıyla heryerini yayalım .
• 2. Yufkayı üzerine kapatalım ve soslayalım.
• 3. Yufkayıda üzerine yayıp sosladıktan sonra üçgen biçiminde keselim ben 16 parçaya böldüm daha büyükte yapabilirsiniz.
• İçine hazırladığımız mantarlı haçtan üzerine kaşar peyniri koyup saralım.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam yada çörek otu serpip 190 derece fırında üzerleri kızarsan kadar pişirelim.

Afiyet olsun.