Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

 

Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince çiğ köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı isot
• 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekişisi
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz, salça tuzuna göre eksiltip artırılabilir
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

  Muhteşem Lezzetiyle Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

• Derin bir kaba bulguru alıyoruz, üzerine iki su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
• Üzeri kapalı 15 dakika bulgurun yumuşamasını bekliyoruz.
• Geniş bir tepsiye bulguru alıp salçayla yoğuruyoruz.
• Soğanı, sarımsağı rendeliyoruz ilave ediyoruz.
• Kalan tüm malzemeleri ilave edip yaklaşık 15- 20 dakika yoğuruyoruz.
• Maydanozu en son ilave edip yoğuruyoruz.
• Elimizle sıkarak şekil veriyoruz ,bu esnada arada elimizi suyla ıslatıyoruz.O şekilde şekil veriyoruz.

Afiyetle tüketiyoruz.