Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi

 

Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

Kıyma sos için:

• Yaklaşık 450 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebze malzemeler;

• 2 adet patlıcan
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet havuç (isteğe göre)
• 1,5 su bardağı su
• Kızartmak için sıvı yağ

  Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi Yapılışı

• Sebzeler irice doğranır.
• Patlıcanlar alacalı soyulur doğranır ve acı suyunun çıkması için 10-15 dakika tuzlu suda bekletin.
• Patatesler küp şeklinde doğranır.
• Patlıcanların suyunu süzün kurulayın ve kızgın yağda biraz kızartın.
• Doğranmış biberler patates ve havuçlarıda kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağlarının süzmesi için bir kenarda bekletin.
• Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve yemeklik doğranmış soğanları sarımsağı kavurun.
• Kıymayı da ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
• Salçaları ekleyip kavurun.
• Kabuğu soyulup doğranmış domatesi koyup kavurmaya devam edin.
• Tuz baharatları ekleyin.
• 1, 5 su bardağı su ekleyin (kıyma ölçünüz az ise su miktarını azaltın).
• Tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte 15-20dakika pişirin.
• Fırın tepsisine kıymalı harcı ve kızarttığınız sebzeleri koyun ve sebzeleri ezmeden yavaşça karıştırın.
• 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında 25-30 dakika pişirin.

Sıcak servis yapmanızı öneririm😉.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.