Sağlıklı ️Hafif ️Lezzetli Yoğurtlu Kabak Havuç Salatası Tarifi

 

Sağlıklı ️Hafif ️Lezzetli Yoğurtlu Kabak Havuç Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük havuç
• 4 kabak
• 5-6 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2-3 iri diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Ceviz içi
• Dere otu

  Sağlıklı ️Hafif ️Lezzetli Yoğurtlu Kabak Havuç Salatası  Tarifi Yapılışı

• Salata için öncelikle havuç ve kabağı yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Büyük bir tavaya zeytinyağı ve havucu alıp kısık ateşte soteleyin.
• Havuçlar az rengini değiştirince rendelenmiş kabakları da ekleyip sotelemeye devam edin.
• Sebzelerin daha çabuk pişmesi için üzerine biraz tuz serpin.
• Havuç ve kabak tamamen pişip suyunu çekinceye kadar soteleyin.
• Sarımsağın kabuklarını soyup çok küçük doğrayın yada ezip sebzelerin içine ekleyin ve birkaç dakika çevirin.
• Sarımsaklar da piştikten sonra tencerenin altını kapatıp bir kenarda soğumaya bırakın.
• Kavrulan sebzeler soğuduktan sonra içine yoğurdu ilave edip karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alıp üzerini ceviz, dere otu ve zeytinyağı ile süsleyin.

Ben salatayı yaparken ilave etmedim ama siz isterseniz sebzeler kavrulup soğuduktan sonra içine kırılmış ceviz içi, doğranmış dereotu yada kuru nane ilave edebilirsiniz. Ama salatayı aynı gün içinde yemeyip bekletecekseniz sadece yoğurdu ekleyin. Yoksa ertesi güne tadı değişebiliyor. Afiyet olsun.