Sırniki Tarifi

 

Sırniki Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı lor peyniri (tuzsuz)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Pişirmek için:

• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Orman meyveleri
• Kırmızı meyveler

Sırniki Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kasenin içerisine lor peynirini alın. Mikser veya çatal yardımıyla peyniri güzelce ezin.
• Daha sonra üzerine toz şeker, yumurta, kabartma tozu, ve vanilini ilave ederek karıştırın.
• Karışımın içerisine unun 3/4'ünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Kalan unu geniş bir kabın içerisine aktarın. Hazırladığınız peynirli hamurdan kaşık yardımıyla küçük parçalar kopartın.
• Koparttığınız parçaları tek tek, yalnızca unun bulunduğu kaba aktarın. Elinizle unlayarak hamura şekil verin.
• Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
• Tavaya sıvı yağ ekleyin ve hafifçe kızdırın. Yağ kızmaya başladığında hazırladığınız hamurları önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
• Kızartma esnasında hamurun kenarlarının da piştiğinden emin olun.
• Hazırladığınız sırnikileri, meyve ve soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sırniki Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Hazırlanan peynirli hamur, ele yapışacak bir kıvamda olacaktır.
• Hamuru kolayca kopartmak için kaşık veya dondurma kaşığı kullanabilirsiniz.
• Hamurlara istediğiniz şekli verebilirsiniz.
• Hamuru kızarttıktan sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzdürün.
• Hazırladığınız sırnikileri çikolata ve bal sürerek de ikram edebilirsiniz.