Üsküp Böreği Tarifi

 

Üsküp Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta + üzerine süreceğimiz bir yumurtanın akı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir (Az yağlı)
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 2 su bardağı un
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• Çok az tuz (Peynirin oranını göz önünde bulundurun)

Üzeri İçin

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Biraz susam

  Üsküp Böreği Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabına yumurta süt, sıvı yağ ve karbonat alınıp çırpılır. Un ekleyip karıştırın.
• Üzerine rendelenmiş kabağı peynir, doğranmış maydanoz ve çok az tuz ilave edilir karıştırılır.
• Yağlanmış fırın tepsisine börek hamurunu dökelim.
• Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
• Böreği fırından çıkarınca bir bez örterek dinlendirin daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
• Borcamda pişirirseniz fırınınızın en alt bölümüne yerleştirerek pişirin. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Not: 3 yumurta ile yapılır fakat üzerine süreceğimiz yumurta sarısının akınıda içine koyarak değerlendirdim belirtmek istedim.

Not: Kabağın suyunu sıkın.