Kabak Dolması Tarifi

 

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet domates

İçine;

• 2 küçük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 150 gr kıyma
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Suyu için;

• Yarım yemek kaşığı salça

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt

  Kabak Dolması Tarifi Yapılışı

• Soğan ve biberi ince ince doğrayın, maydanozu kıyın.
• Pirinçleri, kıyılmış maydanoz, soğan ve biberleri, kıymayı, baharatları ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın.
• Kabakları çizgili bir biçimde soyun.
• İkiye bölerek içlerini tatlı kaşığı veya kabak oyacağı ile boşaltın.
• Hazırladığınız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine doldurarak kabakları tencereye sıralayın.
• Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapın.1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı ezin ve tencereye ekleyin.
• Küçük ocakta kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Servis yaparken isterseniz kabakları bütün halinde isterseniz de halka halka keserek servis edebilirsiniz.
• Yanında ya da üzerinde sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor. Afiyet olsun…