Arnavut Böreği Misali Tarifi

 

Arnavut Böreği Misali Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

• 7 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

İç malzemesi için :

• 1 adet pırasa
• 250 gram lor
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

• 50 gram tereyağı

  Arnavut Böreği Misali Tarifi Yapılışı

• Un ,su, tuz ve sirke yoğurulur.
• 40 beze olacak şekilde ayrılır.
• İç harç için pırasa küp küp doğranır ve iyice senecek şekilde kavrulur .
• Ocaktan alınır, lor eklenir, pul biber ,tuz ,nane ,karabiber eklenir.
• Biraz şeker atarsanız tadını öne çıkaracaktır.
• Bezeler 10 cm olacak şekilde (tabak kadar) açılır, 20 beze üst 20 beze alt taban olacak.
• Açtığımız bezeler arası yağlanarak yirmili iki hamur hazırlanır .
• Hazırlanan hamur streçlenerek buz dolabında yarım saat dinlendirilir.
• Sonrasında bu iki kat merdane yardımı ile açılır ve alt taban tepsiye yerleştirilir .
• İç harç koyulur ve üst taban kapatılıp üzeri yağlanır.
• Hazırlanan börek dilimlenerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında bir saat pişirilir.