Düğün Çorbası Tarifi

 

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kemikli koyun eti
• 1 soğan 10 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz

Üzeri için

• 25 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

• 250 gr kemiksiz kuzu etini zar şeklinde doğrayın. Tencereye alıp yağsız olarak suyunu çekinceye kadar soğanla birlikte kavurun.
• Üzerine 8 bardak su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• 1 yumurta, 2 çorba kaşığı un ve yarım limonun suyunu bir kasede iyice çırpın.
• Kaynamakta olan sudan 2 çorba kaşığını karışıma ekleyip tekrar çırpın. Karışımdan azar azar tencerenin içine ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatın.
• Ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırıp 15 gr tereyağında kavrulmuş nane ve pul biber ile süsleyin. Sıcak servis yapın.