Kağıt Kebabı Tarifi

 

Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana veya kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1,5 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, kekik, kimyon, pulbiber

  Kağıt Kebabı Tarifi Yapılışı

• Eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurun, etin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin kapağını kapatıp 25 dakika haşlayın.
• Et haşlanırken bir kaba patatesleri küp küp doğrayın, havuçları yarım ay şeklinde veya küp doğrayın, bezelyeyi ekleyin.
• Etler haşlanınca kevgir yardımı ile diğer sebzelerin yanına yanına alın salça, zeytinyağı ve baharatları ilave edin karıştırın.
• Yağlı kağıdın tam ortasına karışımdan 1 kişiye yetecek şekilde doldurun ve 4 taraftan kağıdı katlayıp ters çevirin tepsiye dizin. Kağıdın ortasına bıçakla küçük bir delik açın.
• 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca ortasını makas yardımıyla pencere şeklinde kesip servis edebilirsiniz.Afiyet şifa olsun.