Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması Tarifi

 

Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo çiriş otu
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Sıvı yağ

Üzeri için :

• Sarımsaklı yoğurt
• Pul biberli kızgın yağ

  Sarımsak Yoğurtlu Çiriş Otu Kavurması Tarifi Yapılışı

• Öncelikle çiriş otlarını temizleyip iyice yıkadım.
• Ufak ufak doğradım ve derin bir tencereye alıp orta ateşte pişirdim.
• Aynı ıspanak haşlar gibi, çiriş otlarını haşladıktan sonra süzgeçten geçirdim.
• Kuru soğanı ufak ufak yemeklik doğradım ve tencerenin içene yağ ekleyip soğanlarımı kavurdum .
• Üzerine salça ekleyip biraz kavurdum .
• Baharatları ve tuz ekleyip 1 çay bardağı sıcak su ile tenceredeki salçalı sosun üzerine döküp beş dakika daha pişirdim .
• Sosu daha sonra üzerine süzdüğüm çiriş otunu döküp iyice kavurdum, ondan sonra ocağın altını kapatTtım.
• Sarımsaklı yoğurt ve üzerine pul biber yağ kızdırdım.
• Sonra çiriş otu kavurmamı sarımsaklı yoğurt ile servis ettim .