Kıymalı Ve Sodalı Tepsi Böreği Tarifi

 

Kıymalı Ve Sodalı Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 5 yufka
• 1 şişe soda
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı

İç harcı için

• 500 gr kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 sivri biber
• 1 salçalık kırmızıbiber
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Kıymalı Ve Sodalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

• Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında 1-2 dakika soteleyin. Üzerine kıyma ekleyip kavurun.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırıp ocaktan alın. İnce doğranmış sivri biber, kırmızıbiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.
• Fırın tepsisini yağlayıp 1 yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde içine yerleştirin. İki yufkayı iri parçalar şeklinde yerleştirin.
• Kıymayı yufkaların üzerine yayıp kalan iki yufkayı da aynı şekilde iri parçalar şeklinde koparıp tepsiye dizin. Kenarlardan sarkan yufkayı üzerine doğru kapatın.
• Bıçakla dilimlere ayırın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Soda, süt ve ayçiçeği yağı ekleyip karıştırın ve bu karışımı kepçe yardımı ile yufkaların her tarafını ıslatacak şekilde dökün.
• 15-20 dakika dinlendirdikten sonra, tepsiyi fırına yerleştirip kızarıncaya kadar pişirin.
• Kıymalı ve sodalı tepsi böreğini, yanına çok yakışan fellah köfte ve rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.