Özel Soslu Fırında Tavuk İncik Tarifi

 

Özel Soslu Fırında Tavuk İncik Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk incik veya baget
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2-3 adet yeşil biber
• 4-5 adet çeri domates
• 1.5 su bardağı sıcak su

Sosu için ;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su (marine olduktan sonra kalan sos eklenecek)

  Özel Soslu Fırında Tavuk İncik Tarifi Yapılışı

• Tavuk inciklerimizi marine etmek için rendelenmiş soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça ve bütün baharatları geniş bir kabın içinde güzelce karıştıralım.
• Yıkanmış suyu süzülen inciklerimizin daha iyi pişip sosunu çekmesi için üzerlerine bıçak ile kesikler atalım.
• Tavuklarımızı sosumuzun içine alıp harmanlayarak iyice sosa bulayıp çekmesini sağlayalım.
• Sosladığımız tavuk inciklerimizin üzerini streç filmle kapatarak marinasyon için 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Marine ettiğimiz tavuğumuzu fırın tepsimize dizelim.
• İri küpler halinde doğradığımız patatesleri, biberleri ve çeri domatesleri gelişi güzel aralarına yerleştirelim.
• Tavuğumuz için kullandığımız sosumuzun geriye kalan kısmına 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyerek karıştıralım.
• Su miktarını inciklere göre ayarladım.
• Tepsimizdeki tavukların üzerine sosumuzu gezdirelim.
• Pişirme kağıdını ıslatıp sıkarak yemeğimizin üzerini kapatalım.
• Önceden ısıttığımız 200 derece fırında son 15 dakika üzeri açık pişirelim.
• Fırına göre pişirme süresi değişebilir kontrollü olarak pişirmeye dikkat edelim.

Afiyetle.