Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi

 

Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Tepsiye sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz(tuz oranını damak tadınıza göre belirleyin)

Üzeri için ;

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Birkaç adet soğan (ben arpacık soğanı kullandım)

  Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi Yapılışı

• Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan geçirelim.
• Derin bir karıştırma kabına kıymayı rondodan çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
• Fırın tepsimizi alalım ve 1 dolu tatlı kaşığı salçayı tabanına elimizle hertarafına sürelim.
• Tepsimizin içine kıymalı harcımızı koyalım her tarafını eşitleyecek şekilde yayalım.
• Bıçakla baklava dilim şeklinde kıymalı harcımızı kesiyoruz.
• Üzerini biber ,domates ve soğan dilimleri ile süsleyelim.
• Bir su bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim.
• 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
  Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.