Çıtır Patates Kroket Tarifi

 

Çıtır Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet haşlanmış patates
• Bir tutam maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• Tuz, pul biber, karabiber

İçi:

• Kaşar peyniri (Küpler halinde doğranmış)

Dışı:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar un
• 1 su bardağı kadar galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

  Çıtır Patates Kroket Tarifi Yapılışı

• Patatesleri haşlayıp tuz, karabiber, pul biber ile iyice ezin.
• Soğuyunca içine ince doğranmış maydanoz ve taze soğan ekleyip karıştırın. Ben elimle yoğurdum.
• Harçtan 1 kaşık alıp içine kaşar peyniri koyup yuvarlayın.
• Peynirin dışından gözükmemesine dikkat edin.
• Patates elinize yapışırsa elinizi suyla ıslatırsanız daha rahat yuvarlarsınız. Patates toplarını sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
• Ben pratik olması açısından patatesleri bu şekilde akşamdan hazırlayıp ertesi sabah kızarttım. Siz aynı gün pişirecekseniz buzdolabında en azından 1 saat dinlendirin ki, kızarırken şeklini muhafaza etsin dağılmasın. İsterseniz buzlukta 30 dk bekletin tercih sizin.
• Sonrasında bol kızgın yağda altın sarısı olana kadar çevirerek kızartın.
• Kızaranları havlu kağıt üzerine alın. İsterseniz ketçap ve mayonez eşliğinde sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.