Köz Domates Çorbası Tarifi

 

Köz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 domates
• 2 kuru soğan
• 2 kapya biber
• 7-8 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı un
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 küp şeker (1 çay kaşığı)

  Köz Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

• Domates ve kabuğu soyulmuş soğan enine ikiye kesilerek fırın tepsisine dizilir.
• Kapya biber ve kabuğu soyulmuş sarımsaklar da eklenir.
• Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirilip 200 derecelik fırında közlüyoruz.
• Tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyup tereyağı eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
• Közlenmiş sebzeleri tencereye ilave edip unla biraz çevirdikten sonra pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender ile çekiyoruz.
• Tencereye 500 ml sıcak suyu ekleyerek çorbayı kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Kıvamına göre sonradan sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
• Kurutulmuş ekmek ve kaşar rendesi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.