Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
- 5 su bardağı+1 yemek kaşığı un (Un az veya çok gelirse ona göre ayarlama yapabiliriz)
Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı
- Öncelikle ılık suyumuzu ve sütümüzü yoğurma kabımıza alıp içine şeker ve mayayı ilave edelim beş dakika kadar bekletelim.
- Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim (Unu dikkatli dökelim) 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Yağlı kağıt serili tepsimize portakal büyüklüğünde bezeler koparalım ve yuvarlayıp dizelim.
- Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısını da sürelim.
- Ardından çatalla çizelim, önceden ısıttığımız 175 derece ayarlı fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Not: Çatalla çizme işlemini yumurta sarısını sürdükten sonra yaparsak daha rahat çizilir ve pişerken izler kaybolmaz. Ben tepsi mayası yapmadan pişirdim vaktiniz varsa dilerseniz sizler öyle yapabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder