Tavuklu Tortilla Börek Tarifi

 

Tavuklu Tortilla Börek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet börek için

• 3 adet lavaş (tortilla ekmeği)

İç harcı için :

• 1 adet küp doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 küçük kase bezelye (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
• 1 küçük kase mısır (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, kırmızı toz biber, tuz, pul biber
• 1 /2 çay bardağı su
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lavaşı yapıştırmak için:

• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı su

  Tavuklu Tortilla Börek Tarifi Yapılışı

• Küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü renk değiştirene kadar sotelenir.
• İçerisine yemeklik doğranmış soğan eklenir. 3-4 dakika daha sotelenir.
• Yeşil ve kırmızı biber küçük küçük doğranıp eklenir. 1-2 dakika daha sotelenir. Salça eklenir.
• 1-2 dakika daha sotelenir. Bezelye, mısır, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Su eklenip kısık ateşte tüm sebzeler pişene kadar pişirilir.
• Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
• Lavaşı yapıştırmak için bir kasede un ve su karıştırılır. Ne çok katı ne çok ince olsun.
• Lavaş tam ortadan ikiye bölünür. Her bir parçaya külah şekli verilir. Kenarları yapışsın diye unlu su karışımından sürülür.
• İçerisine tavuk sote eklenir.
• Rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Uç kısmına unlu su karışımından tekrar sürülüp kapatılır. Burada iç harçdan fazla koyulmaması gerekir. Yoksa kapanmaz.
• Fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
• Üzerine isteğe bağlı tereyağ sürülür.İstenilen soslarla servis edilir.