Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı kadar hazır mantı
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta su
• 7 -8 su bardağı kadar su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

  Yoğurtlu Yüksük Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tencereye suyumuzun tamamını koyalım haşlanmış nohutları ve mantıları haşlayalım.
• Geniş bir kaba yoğurdu unu alalım yumurtayı kıralım ve güzelce çırpalım.
• Mantı haşlanınca sıcak suyundan yoğurtla kepçe yardımıyla azar azar ilave edip yoğurdu ılıtalım ki çorbaya dökünce kesilmesin. 2 kepçe suyu yavaş yavaş ilave ederseniz yeterli olacaktır.
• Daha sonra nohut ve mantının olduğu tencereye yoğurdu ilave edin ve karıştırmayı kesmeyin.
• Küçük bir tavaya tereyağı ilave edin ve kızarınca nane ve pulbiber ve tuz ekleyin karıştırın.
• Çorbanın üzerine tereyağımızı gezdirin ve çorbayı karıştırın. Tuzu en son atıyorum ki çorba kesilmesin 🥰 daha da garantiye almak isterseniz en son çorbayı ocaktan aldıktan sonra damak zevkinize göre tuz ilave edin. Afiyet olsun.