Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi

 

Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastacı kreması

• 2 su bardağı süt
• 2 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 100 ml krema

Üst kaplama:

• 1 paket kremşanti 1.s.b soğuk süt çırpılır
• 1 paket bitter çikolata
• 100 ml krema

Çikolata sos:

• 1 paket bitter
• 100 ml krema
• Süslemesi:
• Kiraz

  Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi Yapılışı

• Pandispanya yapılışı.Bir kaba sıcak su, toz şeker ve yumurtaları alıp mikserle iyice çırpın.
• Yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar çırpmaya devam edin.
• Kuru malzemeler olan un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip bir kaba boşaltın. Unu eleyerek kullanın.
• Çırptığınız yumurtalara sıvı yağ ekleyin.
• Ardından kuru malzemeyi azar azar döküp spatula yardımıyla kek harcını söndürmeden dikkatli bir şekilde yedirin.
• 15 cm kelepçe kalıbın içerisine fırın kağıdı yerleştirip harcı boşaltın.
• Kalıbın dışını folyo ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 170derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen keki kalıptan çıkarmadan soğutma teline ters çevirerek koyun.
• Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Kastacı kreması hazırlanışı:.
• Süt. Yumurta. Nişasta ve şeker karıştırılır ve pişirilir.
• Koyulaşınca ocağın altını kısın.
• Tereyağ ve vanilya ekleyip çırpın. Soğutun.
• Soğuyan kremanıza krema döküp çırpın.
• Keki 4 ayırın. İlk kat pastacı kreması ve kiraz doldurun. 2 kat krema+çikolata 3. Kat krema +kiraz en son keki kapat yarım saat buzdolabında dinlendir.
• 1 paket krem şanti 1çay bardağı süt ile çırpın. Krema ısıtılır. Çikolata ekle karıştırıp pastayı sıvayın.
• Çikolata sos:Krema ocağa alınır kaynama noktasına gelince 1 paket çikolata parçalanıp içine atılır ve tamamen eritilir.
• Soğuması beklenmeden pastanın üzerine gezdirilir. Kiraz ile süslenir.