Frambuazlı Chessecake Tarifi

 

Frambuazlı Chessecake Tarifi İçin Malzemeler

Kreması İçin

• 600 gram labne peyniri
• 200 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Tabanı İçin

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao

Sosu İçin

• 250 gram frambuaz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

  Frambuazlı Chessecake Tarifi Yapılışı

• İlk önce kalıbımızı ayarlayalım. Yuvarlak tepsinin tabanına yağlı kağıt koyalım ayarlanabilir çember kalıbımızı 26 cm çapında ayarlayalım. 😊
• Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, erittiğimiz tereyağını bisküviye dökelim ve kaşıkla kalıbımıza eşit şekilde yayalım.
• Bir çay bardağı yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Kremasını hazırlayana kadar dolaba kaldıralım, dinlensin.
• Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peyniri, şekeri, sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım sırayla diğer malzemelerini ilave edelim.
• Bu kısmı çok önemli ❗️yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım. Dolaba koyduğumuz kalıbın içerisine kremamızı eşit şekilde dağıtalım.
• Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
• 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dakika kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dakika daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
• Sosunu yapmak için; malzemeleri tenceremize alıp kaynayıncaya kadar çırparak pişirelim. Altını kapattıktan sonra blanderden geçirelim.
• Cheesecake oda ısısında kendi halinde soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküp dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊☺️