Malzemeler
Hamuru için;
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak maya ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Mayanın daha iyi kabarması için, su ve süt karışınca, el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor.
- Üzerini streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.
- Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzuda ekleyerek karıştırın.
- Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek, yavaş yavaş iyice yoğurmak.
- Yoğurduğumuz hamuru tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyin ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartın.
- Ardından eşit büyüklükte parçalar koparıp, elimizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten sonra 20 dakika kadar daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 -30 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder