Karışık Sebze Mücveri Tarifi

 

Karışık Sebze Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz, dereotu taze nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

  Karışık Sebze Mücveri Tarifi Yapılışı

• Patatesi ve kabağı ayrı ayrı rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Havucu rendelenmiş olarak bir kabın içine alın, kabak ve patatesi ilave edin.
• Patlıcanın kabuğunu soyun ve çok küçük küp küp doğrayın, biberleri ve kuru soğanı da aynı şekilde minik minik doğranmış olarak ekleyin.
• Yeşillikleri kıyın bütün malzemeyi bir güzel karıştırın, üzerine yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu ilave edin, damak tadınıza göre tuzunu ve baharatlarını ekleyerek güzelce harmanlayın.
• Yayvan yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ dökün, kaşıkla parça parça köftecikler yapın, orta ateşte istediğiniz kıvamda arkalı önlü kızartın.
• Tavada yağı azaldıkça ilave ederek mücverlerinizi kızartın kâğıt havlu üzerine çıkarın, daha sonra sarımsaklı yoğurtla veya domates sosuyla servis yapın, afiyetler olsun.

Not : her ne kadar sebze ölçüsü olsada siz istediğiniz sebzeyi ekleyip çıkarabilirsiniz, baharat ve yeşillikler konusunda da istediğinizi kullanabilirsiniz.