Kuzu Lokum Küşleme Tarifi

 

Kuzu Lokum Küşleme Tarifi İçin Malzemeler

• 6 parça kuzu küşleme

Terbiyesi İçin

• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak rendesi
• Kekik
• Tuz mümkünse pembemsi renkli granül himalaya tuzu
• Zeytinyağı

  Kuzu Lokum Küşleme Tarifi Yapılışı

• Küşleme bir kuzuda yalnızca 2 parça olarak bulunan omurgaya simetrik 2 parmak kalınlığında, 15 20 cm uzunluğunda, sınırsız bölümüdür. Kuzu etinin havyarı da denir. Az bulunduğu için pahalıdır.
• Çok çabuk pişer. Terbiyede bir süre bekletilirse lezzetine lezzet.
• Uzun boyuttaki eti iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
• Terbiye için pulbiber, karabiber, tozbiber, isot, kekik, tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp vaktiniz varsa bekletip, ızgara tavasında 15 dakika çevirip, suyunu kaybettirmeden pişiriyoruz. Afiyet olsun.