Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz

Köfteleri bulamak için;

• 2 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet havuç
• 1 adet büyük patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı

Ayrıca;

• 1 tutam maydanoz

  Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kaba kıymayı, toz biber ve tuzunu katıp yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler yapın.
• Üzerlerine iki yemek kaşığı un serpip unla bulayın.
• Uygun bir tencereye sıvı yağını küp şeklinde doğranmış havuç alıp soteleyin hafif kızarmaya başlayınca küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin ,patatesleri de biraz soteleyin.
• Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
• Bu esnada haşlanmış nohutu da ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
• Köfteleri de ekleyip kaynatın.
• Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu koyup iyice çırpın.
• Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın.
• Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
• Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
• İnce doğranmış maydanozu ekleyin.
• Yemeğin suyu az ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Yemeği 10 dk dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun ❤️🤗.