Biberli-Peynirli Kahvaltı Çöreği (Yumuşak Lezzet) Tarifi

 

Biberli-Peynirli Kahvaltı Çöreği (Yumuşak Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Dolgusu için;

• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 100 gram beyaz peynir
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 tane havuç
• Çörekotu

Üzerine;

• Yumurta sarısı

  Biberli-Peynirli Kahvaltı Çöreği (Yumuşak Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Ilık süt, maya ve toz şekeri kaba alınarak çırpıcı ile biraz karıştırılır. Ardından içine yumurta, sıvı yağ alınır ve tekrar karıştırılır.
• İçine elenmiş un ve tuz karıştırılarak eklenir.
• Biraz yumuşak bir hamur olduğu için unu yavaş ekleyerek karıştırın.
• En son spatula ya da elle biraz yoğurun.
• Üzerini kapatarak yarım saat dinlendirin.
• Hamur mayalanırken biberler ve havuçlar küp doğranır.
• Ezilmiş beyaz peynir ile rendelenmiş kaşar peyniri biber karışımı yapışan kaseye alınarak harmanlanır.
• Ardından tezgaha biraz un serpilir hamur yoğrulur ve toparlanarak yuvarlak hale gelir.
• Ardından tekrar tezgaha ve hamur üstüne un serperek merdane ile şekildeki gibi orta büyüklük ve kalınlıkta yuvarlak açın.
• İç dolgudan bir miktar üstü için ayırıp geri kalanını çöreğin orta kısmına eşit şekilde yayın.
• Daha sonra hamurun kenarlarını ortaya doğru birleştirip birleşim yerlerini kapatın.
• Üzerine un serperek birleşim kısmını alta getirip elinizle hamuru biraz daha genişletin. Ellerinize biraz sıvıyağ sürerek genişletebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çöreği koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün. Ve geri kalan ayrılan dolgusunu çöreğin üstüne yayın. Biraz çörek otu serperek önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 ya da 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun 😍🥰.