2 Patatesle Fırınsız Pofuduk Kahvaltılık (Yemeye Doyulmaz) Tarifi

 

2 Patatesle Fırınsız Pofuduk Kahvaltılık (Yemeye Doyulmaz) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1.5 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı un

İçi için

• 2 tane büyük patates
• 2 yemek kaşığı süt ya da 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 miktar maydanoz ya da 2 dal taze soğan
• 50 gram isteğe bağlı peynir

  2 Patatesle Fırınsız Pofuduk Kahvaltılık (Yemeye Doyulmaz) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kasenin içine ılık su, maya ve şekeri koyarak karıştırın. Daha sonra üzerine kontrollü şekilde un ve tuzu ekleyip spatula ile biraz karıştırıp elle yoğurun. 2. Üzerine yağı ekleyip pürüzsüz kıvam alana değin 5 dakika yoğurup yarım saat mayalandırın.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda 20 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra ezecekle ezip süt ya da tereyağı ekleyip karıştırın.
• Daha sonra rendelenen peynir, yeşillik ve baharatları ekleyip harmanlayın.
• Hamur 2 katı olunca tezgaha biraz un serpip maya havasını almak için biraz yoğurun ve tava büyüklüğünü kadar 20 cm civarı yuvarlak biçimde merdane ile açın.
• Püreyi tam hamurun ortasına koyup hamurun kenarlarını ortaya doğru zarf biçiminde kapatıp elinizle üzerine bastırıp düzeltin.
• Üzerine ve altına biraz daha un serpip tava boyutunda tekrar ezip açın.
• Tavayı kısık ateşe koyup içine biraz yağ sürüp ısıtın. Hamuru tavaya alın ve üzerini kapakla kapatıp 5-6 dakika altı kızarana değin pişirin (Pişerken biraz kabaracak)
• Ardından pişen tarafı üste getirip fırça ile yağ sürün. Alt kısmına tava kenarından biraz yağ damlatıp kapağı kapatıp pişirin. Daha sonra keserek servis edin. Afiyet olsun 🥰🥰.