Fava Tarifi

 

Fava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuru bakla içi
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 kuru soğan
• Zeytinyağı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küp şeker

Üstüne

• Zeytinyağı
• Dereotu
• Mor soğan

  Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
• Ardından yıkayıp, süzdüğünüz baklaları ekleyin ve üstüne 3 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
• Üstüne kesme şekeri ve limon suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin. Baklalar ezilecek kıvama gelene dek ara ara karıştırarak pişirin.
• Arada baklaların su çekme durumuna göre ek 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz. ‼️lütfen dikkat edin bakla yumuşamışsa eklemeyin. Yoksa çok gevşek kalır kıvamı. İstenen şey; kaşığın tersiyle ezilen, püre gibi olan bakla.
• Baklalar tamamen yumuşadığında tüm suyu çekmiş olmasınlar, biraz su kalmış olmalı. Blenderdan geçirip, püre haline getirin ve dolapta soğutun.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletin ve dolaptan alıp servis tabağına yayın üstüne zeytinyağı gezdirin, dereotu ve ince doğranmış mor soğan ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun ❤️❤️❤️