Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tarifi

 

Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 80 gram sütlü çikolata
• 80 gram bitter çikolata
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı nutella (İsteğe bağlı)

  Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tereyağı ve çikolataları bir kabın içine koyup ocakta eriyene kadar beklettim.
• Yumurta ve şekeri bir kabın içinde iyice çırptım.
• Çırpılmış olan yumurtalı karışıma eritilmiş̧ ve soğumuş olan sosu ve nutellayı ekleyip karıştırdım.
• Unu da ekledim ve homojen bir karışım elde ettim.
• Sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağladım ve yarısına gelecek şekilde doldurdum.
• Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 10-12 dakika arası kontrollü olarak pişirdim.
• Her fırın farklı olabilir. Pişen sufleyi biraz beklettikten sonra kabından çıkarıp servis yaptım afiyet olsun.
• Üst tarafı kabuk bağlayınca kontrollü bir şekilde pişirin. Ortasının ıslak kalması önemli.
• Üst tarafı kabuk bağlayınca fırında iken sufle kabını hafif sallayın ortası sallanıyor ise olmuş demektir.

Not: Ben genelde sufleyi yanmaz folyo kaselerde yapmayı tercih ediyorum. Hem daha kolay çıkıyor, hemde şekil olarak daha çok hoşuma gidiyor.