Vitamin Deposu; Mercimek Çorbası Tarifi

 

Vitamin Deposu; Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek ( ben özellikle onu kullanıyorum ki vitamin açışından çok daha zengin olduğunu söylemişti doktorumuz)
• 1 büyük boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 büyük boy kırmızı kapya biber
• 1 domates rendesi
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı su ( ben çorbanın suyunu genelde azar azar ilave ederim. mercimeğin pişme durumuna göre)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

  Vitamin Deposu; Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanımızı ve havucumuzu yemeklik doğrayıp bir tencere alalım.
• Zeytinyağımızı ekleyip bir 10 dk kadar kavuralım.
• Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği ilave edip 3-4 dk kavurmaya devam edelim.
• Domates rendesini ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• En son kapya biberi ekleyelim ve bir iki kez karıştırıp et suyunu ve içme suyumuzu ekleyip altını orta ateşe alıp kaynamaya bırakalım.
• Mercimeğin ve sebzelerin pişme derecesine göre ara ara su ilave edebilirsiniz. (ben eklemedim gerek kalmadı).
• Pişen çorbamıza tuzumuzu ekleyelim ve çorbamızı blenderden bızzt geçirelim.

Çok lezzetli vitamin deposu ve yavaş yavaş kışa merhaba derken sofraların vazgeçilmezi oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.