Düğün Çorbası Tarifi

 

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• İstenilen büyüklükte kemik

Terbiyesi için:

• 5 su bardağı yoğurt
• 3 kaşık un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• 2 kaşık tereyağı
• Pul biber

  Düğün Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etli kemik, akşamdan tencereye konulur, su içinde bekletilir.
• Bir kaç kez, suyu değiştirilir. Tüm kan akıtılır.
• Sabah, kaynatılır. Kaynamadan sonra etleri didiklenir.
• Terbiyesi için, tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Kaynayan kemikli sudan, 2-3 kepçe terbiyeye katılır.
• Sonra yavaş yavaş karıştırılarak, kaynayan suya ilave edilir.
• 10 dakika kaynar, tuz ilave edilir.
• Servis yaparken, tereyağlı pul biber eklenir.