Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi

 

Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy palamut balığı
• 1 adet orta boydan biraz büyük soğan
• 1 adet küçük boy domates
• 1 adet küçük boy limon
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2-3 adet defne yaprağı
• Çeyrek çay bardağı su
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Aralarına bir miktar tereyağ da koyabilirsiniz

Marine için;

• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• Bir miktar karabiber
• Tuz

  Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle balığı balıkçıda temizletip, 1, 5 cm kalınlığında doğratabilirsiniz. Bu işlemi kendinizde yapabilirsiniz.
• Balığımızı güzelce yıkayıp, süzelim ve marine etmek için bir kaba alalım.
• Üzerine zeytinyağ, karabiber, ince doğranmış sarımsak ve tuz ekleyip güzelce elimizle karıştıralım ve 30-40 dakika kadar marine edelim.
• Bu sırada soğan, patates ve limonları halka doğrayalım. Domatesleri dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
• Küçük bir borcama zeytinyağ döküp her yerine yayalım.
• Halka doğradığımız patatesleri tuzlayıp tepsinin en altına, üzerine soğanları yerleştirelim.
• Marine ettiğimiz balıkları da soğanların üzerine aralıklı yerleştirelim.
• Limon ve domateslerimizi de aralara yerleştirip, balıklarımızın üzerine biraz limon sıkıp, zeytinyağ gezdirip, suyu ekleyelim.
• İnce doğranmış maydanozu ve kırmızı toz biberi üzerine serpelim ve 2-3 adet defne yaprağı koyalım.
• Islatıp iyice sıktığımız yağlı kağıtla borcamın üzerini kaplayalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika üzeri kapalı, 10 dakika kadar üzerini açıp pişirelim.Kontrol edip fırından çıkartalım. Afiyetle yiyebilirsiniz. 👌😋.