Nefis Rulo Pizza Tarifi

 

Nefis Rulo Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• 3,5 su bardağı un

İç harcı için malzemeler:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1,5 su bardağı sucuk
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı siyah zeytin
• Kekik

Üzeri için;

• 2 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

  Nefis Rulo Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk öncelikle pizzalarımızı yapmak için hamurunu yoğuruyoruz.
• Bunun için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, su, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu alarak güzelce karıştırıyoruz.
• Ardından unumuzu ekliyoruz ele yapışmayacak kıvama kadar yoğuruyoruz.
• Sonra üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile de örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
• Sürenin sonunda hamurumuzu elimizle toparlayarak tezgaha koyup iki eşit parçaya bölüyoruz.
• Bir tanesini alarak elimizle bastırıp ve sonrasında merdane ile dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz.
• Hamurumuzun üzerine önce rendelenmiş kaşar peyniri daha sonra küçük doğranmış sucuk, kırmızı biber, yeşil biber, siyah zeytin ve tekrar kaşar peyniri rendesi serpelim.
• Son olarak kekik de serptikten sonra hamurumuzu rulo şeklinde sarıyoruz.
• Rulomuzdan bıçak ile 2 parmak kalınlığında dilimler kesip ve üzerine hafifçe bastırarak pişirme kağıdı serili fırın tepsimize alıyoruz.
• Diğer bezemizi de aynı şekilde hazırlayıp rulo yapıp ve dilimlere ayırıyoruz.
• Ben bu ölçüdeki malzemeler ile 25 adet rulo pizza elde yaptım.
• Hamurumuzu şekillendirip tepsiye yerleştirdikten sonra 15 dakika tepsi mayası için dinlenmeye bırakıyoruz.
• Bir kase içerisine yumurta sarısı ve zeytinyağı ekleyerek çırpalım, fırça ile pizzalarımızın üzerine sürelim.
• Pizzalarımızı önceden ısıttığımız 180°c fırında yaklaşık 25 dakika alt üst ayarda pişmeye bırakıyoruz.