Şehriyeli Havuçlu Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Havuçlu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı silme un
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım adet havuç
• Tuz

  Şehriyeli Havuçlu Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağı tencereye konulur.
• İçine arpa şehriyeleri atılır.
• Arkasından da havuç eklenip hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Dört su bardağı kaynar su üzerine eklenir.
• Şehriyeler hafif yumuşayana kadar pişirilir.
• Ardından iki su bardağı yoğurt bir yumurta sarısı ve un çırpılarak kaba eklenir.
• Piştikten sonra ocak kapatılır.
• Üzeri için tereyağında nane ve pul biber gezdirilir.

Not : çorbanın kesilmemesi için yoğurdu çorbaya koymadan önce çorbanın haşlanan suyundan biraz yoğurda katılıp daha sonra yoğurt çorbaya yedirilir.