Simit Tarifi

 

Simit Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Pekmezli su
• Kavrulmuş susam

  Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alıp 5-10 dk kadar ön mayalandırmak yapıyoruz.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu uzunca yoğuruyoruz.
• Ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak.
• Daha sonra bir saat myayalandırmaya bırakıyoruz.
• Hamurumuz mayalandıktan sonra 12 beze yapıyoruz.
• Her bir bezeyi de iki eşit parçaya bölüp elimizle rulo yapıyoruz.
• İki ucunu birleştirip simit şeklini veriyoruz.
• Önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye diziyoruz.
• 10 dk kadar tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişiriyoruz.
• Pekmezli suyu göz kararı ayarladım yarım çay bardağı kadar anca kullanmışımdır.
• Bir de kavrulmuş susamım yoktu tavada kısık ateşte kendim kavurdum. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🌸.