Toyga Çorbası Tarifi

 

Toyga Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı yarma (dövme)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (ben haşlayıp dondurucuya kaldırmıştım, oradan kullandım)
• 6 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Toyga Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süzme yoğurt, un ve yumurta tencereye alınır üzerine bir su bardağı kadar su dökülerek çırpılır.
• Sonrasında kalan 5 bardak su da tencereye eklenerek ocağa alınır.
• Yarma da eklenerek kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
• Kaynadıktan sonra yarmalar pişene kadar arada karıştırılıp hem çorbanın kıvamı kontrol edilir hem de yarmaların tencerenin tabanına yapışmaması sağlanır.
• 10-15dk kadar sonra nohut ilave edilerek yarmalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
• Çorba piştikten sonra küçük bir tavada tereyağı eritilir, nane eklenerek karıştırılır. Hazırlanan yağ çorbaya eklenerek karıştırılır.
• Çorbanın kıvamı koyu ise su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.