El Açması Kıymalı Patatesli Porsiyonluk Börek Tarifi

 

El Açması Kıymalı Patatesli Porsiyonluk Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 12 Türk kahvesi fincanı un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı

İçi için;

• 1 buçuk kg patates
• 2 adet kuru soğan
• 300 gram kıyma
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Arası için;

• Yarım su bardağı zeytinyağı

Üzerine;

• Yumurta sarısı ve susam

  El Açması Kıymalı Patatesli Porsiyonluk Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle instant maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve ılık suyla aktifleştirilir.
• Geniş bir kaba un ve diğer malzemeler tek tek eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Ağzı kapatılarak 40 dk mayalandırılır.
• İçi için ;soğanlar rendelenerek zeytin yağı ile kavrulur ,üzerine patatesler rendelenerek eklenir ve kavurmaya devam edilir.
• Kıyma da eklenerek kıymalar pişene kadar kavrulur baharatları da eklenerek soğumaya bırakılır.
• Mayalanan hamurdan küçük bezelere alarak ince bir şekilde oklava ile açılır.
• Ortadan ikiye kesilen yufkaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir.
• Soğuyan iç malzemesinden düz kısma koyulacak sarılır ve kırılarak yuvarlak şekil verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir.
• 200 derecede altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35- 40 dk da pişirilir.
• Patatesli böreğin en güzel hali bana göre denemenizi tavsiye ederim😊😊.