Kısır Tarifi

 

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase kısırlık bulgur
• Sıcak su
• 1 dolu kaşık domates salçası (Rengine bakıp artırabilirsiniz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Azar azar ekleyin çok gelirse hepsini koymayın, parlak olsun)
• 1-2 kaşık nar ekşisi
• Yarım kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Bir kaç dal taze soğan
• Yarım domates
• Tuz
• Pulbiber
• İsot
• Sumak
• Karabiber
• Karışık baharat

  Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru her yeri ıslanacak şekilde sıcak suyla ıslatalım ve biraz tuz atıp ağzını kapatıp şişmesini bekleyelim.
• Yeşillikleri doğrayalım.
• Şişen bulgura salça ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• Nar ekşisi ekleyip biraz daha karıştıralım.
• Baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra yeşillikleri ekleyip isteğe göre limon sıkalım.
• En son doğradığımız domatesi de ekleyip karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun.