Acılı Ezme Tarifi

 

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane orta boy domates
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı isot biberi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

  Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle domatesleri iri parçalara kesip rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirelim, domatesleri süzgeçte alıp fazla suyunu süzelim.
• Ardından kabuğu soyulmuş ve dörde bölünmüş kuru soğanı, yeşil biber ve kırmızı kapya biberi iri doğrayıp sarımsakla rondoya alıp aynı şekilde ufak parçalar haline getirelim.
• Ardından domatesin üzerine ekleyip suyunu süzmesini bekleyelim, yaklaşık on dakikada suyu tamamen süzülmüş oluyor, bu arada sosunu hazırlayalım bir kaseye domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve nar ekşisini alalım.
• Üzerine isot biberi, kuru nane, tuz ve pul biberi de ekleyerek tel çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
• Suyu süzülen sebzeleri ve ince kıyılmış maydanozu kasedeki karışıma ekleyip karıştıralım.
• Acılı ezmemizi istediğimiz gibi servise hazırlayalım. 🌹Afiyet olsun🌹