Patates Çanağında Tavuk Tarifi

 

Patates Çanağında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Patates çanakları için:

• 1 kg patates
• Yarım çay bardağından az süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, kekik ve karabiber

Tavuk sotesi için;

• 500 gr tavuk göğsü
• 7-8 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet küçük kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

  Patates Çanağında Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup yumuşayana kadar haşladım.
• Tavuk sotesi için sıvı yağı tavada kızdırdım.
• Ardından küçük kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya alınıp rengi dönene kadar kavurdum.
• Sonra soğan ve sarımsak ekleyip biraz daha soteledim.
• Biberleri de ekleyip 1-2 dk daha soteledikten sonra küçük doğranmış mantarları ekledim.
• Mantar piştiğinde son olarak salça, tuz ve baharatları ekledim ve az daha pişirip ocaktan aldım.
• Haşlanan patateslerimi ezdim.
• Üzerine kaşar peyniri, süt, tuz ,karabiber ve kekik ekleyip tekrar karıştırdım.
• Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar aldım ve top şekli verdim.
• Sonra ortasına çukur açıp içerisine tavuk soteden yerleştirdim.
• Üzerine kaşar peyniri serpip, suyla açtığım salça sosunu fırın kabına döktüm.
• Önceden ısıtılmış ( alt üst ayarda) 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip renk alana kadar pişirdim. Afiyet olsun.