Basit Malzemeli Borcam Pastası Tarifi

 

Basit Malzemeli Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un (Çok tepeleme olmasın)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin

Kakaolu hamur tabanı için;

• 25 gram yumuşak margarin
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 2,5- 3 su bardağı arası un
• 1 paket kabartma tozu

Çikolatalı sos için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı şeker
• 80 gram bitter çikolata
• 80 gram sütlü çikolata

Üzerine elemek için;

• Kakao

  Basit Malzemeli Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz. Vanilya ve margarin hariç diğer malzemeleri tencereye alıp, çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp margarin ve vanilyasını ekleyip ılımaya bırakıyoruz. Beklerken kabuk bağlamaması için ara ara karıştırırsanız iyi olur.
• Kakaolu taban için un ve kabartma tozu hariç, bütün malzemeler karıştırılır. Kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek hamur yoğurulur çok kolay yoğurulan yumuşak bir hamur. 2,5 ile 3 su bardağı arası un kullanılabilir.
• Hazırladığımız hamur yağladığımız borcama eşit bir şekilde ve kenarları hafif yüksek olacak şekilde yerleştirilir.
• Pişerken dengesiz kabarmaması için çatalla her yerine delikler açılır. Ilıyan muhallebi tekrar mikserden geçirerek hamurun üzerine yayılır ve 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
• Pasta pişerken çikolata sos hazırlanır. Bunun için süt, nişasta ve şeker tencereye alınıp, çırpıcı ile karıştırılarak kaynatılır.
• Ocaktan alınarak üzerine çikolataları ilave edilir ılınmaya bırakılır ve yine sosta kabuk bağlamaması için pasta pişip ılıyana kadar ara ara karıştırılır
• . Bu çikolata sos çok lezzetli bir sos arkadaşlar. Her türlü pastanızın üzerinde kullanabilirsiniz tavsiye ederim.
• Ilıyan pastanın üzerine mikserden geçirdiğimiz çikolata sos yayılır en az 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edilir. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben üzerine kakao eledim. Denemek isteyenler afiyet olsun şimdiden😊