Peynir Dolgulu Çıtır Patates Topları Tarifi

 

Peynir Dolgulu Çıtır Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates
• 4 kaşık un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• Biraz rendelenmiş hindistan cevizi

Sosumuz için

• 3 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı un
• 180 ml süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bulamak için

• Galeta unu

İçerisi için

• Kaşar veya tercih ettiniz başka bir peynir

  Peynir Dolgulu Çıtır Patates Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patateslerimizi haşlıyoruz.
• Daha sonra soğuk suya tutuyoruz ve soyuyoruz.
• Bir boş kaseye patateslerimizi sıcakken rendeliyoruz ( eziyoruz)
• İlk sıcaklığı geçtiğinde içerisine 4 yemek kaşığı unumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz elimizle güzelce karıştırıyoruz.
• İçine dolduracağımız peyniri küçük parçalar halinde doğruyoruz ve kenara alıyoruz.
• Patates toplarımızı yapmaya başlıyoruz içini hafifçe ovup bir parça peynir ekleyip kapatıyoruz dikkatlice yuvarlak şekil verip bir tabağa diziyoruz.
• Son olarak içine bandıracağımız sosumuzu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz.
• Toplarımızı ilk olarak sosumuza daha sonra galeta ununa buluyoruz.
• Her yeri güzelce buladıktan sora kızgın yağa koyuyoruz ve güzel kızarana kadar kızartıyoruz.