Pratik Açma Rulo Poğaça Tarifi

 

Pratik Açma Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 6 su bardağı un

İç malzemesi (Ben hem kıymalı hem peynirli yaptım)

Peynirli iç harcı için;

• 150 gram böreklik peynir
• Pul biber

Kıyma harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Margarin göz kararı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz,
• Pulbiber
• 1 miktar sıcak su

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Çörek otu
• Susam

  Pratik Açma Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm sıvı malzemeleri karıştırma kabına alalım tuzu ve şekeri de ekleyip çırpalım elenmiş unu mısır ununu mayayı da koyup karıştıralım.
• Yumuşamış tereyağınıda koyup karıştıralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayıp üstü kapalı 1 saat dinlendirelim.
• Soğanı küp küp doğrayıp yapıda koyup tencereyi ocağa koyalım soğanlar kavrulduktan sonra kıymayıda koyup, kavuralım.
• Kavurduktan sonra salçasını da ekleyip biraz kavuralım tuzunu biberinide koyup bir miktar su koyup, pişirelim piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Peyniri de ezip, biberle karıştırıp kenara koyalım. Dinlenen hamuru 2-3 dakika yoğuralım.
• 12 eşit beze yapalım ve bezeleri eşit şekilde açalım. İç harcını ekleyip rulo yapalım.
• Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Üzeri kapalı 15 dakika dinlendirelim.
• Daha sonra yumurta karışımını sürelim çörek otu susam da üzerine serpip.
• 180 derece ısınmış fırına koyup, pişirelim. Fırından çıktıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.