Mayalı Puf Poğaça Tarifi

 

Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6,5-7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Mayalı Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Puf poğaçamızın hamuru için yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvıyağ, yumurta, şeker ve yaş mayayı alalım ve maya eriyene kadar güzelce karıştıralım.
• Ardından tuz ve unun bir kısmını ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
• Hamurumuz kıvam aldıktan sonra tezgaha alarak bir süre de tezgahta yoğurarak toparlayalım ve tekrar yoğurma kabımıza alalım.
• Hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda kabaran ve mayası gelen hamurumuzu yoğurarak havasını alalım.
• Ardından tezgaha alıp toparlayarak önce 2 eşit parçaya ardından her parçayı da toplamda 12 parça olacak şekilde keselim.
• Kestiğimiz parçaları elimizle beze haline getirelim ve fırın tepsisine dizelim.
• Mayalı poğaçalarımızın üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam serperek 10-15dakika kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletelim.
• Ardından poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!