Original Pastane Usulü Sekerpare Tarifi

 

Original Pastane Usulü Sekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin oda ısısında yumuşak olacak (125 gr)
• 1 su bardağı pudra şekeri (200 gr)
• 1 su bardağı irmik
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 su bardağı kadar ceviz

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 3 -4 damla limon suyu veya 1 dilim limon

  Original Pastane Usulü Sekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbeti kaynatalım. Soğutulur.
• Derin bir kaba margarin, pudra şekeri, irmik,, sıvı yağ ve yumurtaları (1 tanesinin sarısını koymuyoruz) ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
• Daha sonra kabartma tozunu ekleyin, azar azar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz. En son cevizi ilave edin ve yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp, şekil veriyoruz. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin.
• Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Kızaran tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetle buluşturuyoruz. Dinlenen şekerpareler yenmeye hazır. Afiyet olsun.

Not 1: Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı şeker ve yağ ekleyerek karıştırmanız pişen şeker pareye berraklık ve parlaklık verecektir.

Not 2: Beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz « sekerpare « tarifini (tam ölçülü) yapılışını sayfamda videolu izleyebilirsiniz. Teşekkür ederim.