Düdüklüde Tandır Lezzetinde Tavuk Tarifi

 

Düdüklüde Tandır Lezzetinde Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet soğan
• Tuz

Nohutlu pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı tavuk suyu ya da normal sıcak su
• Tuz
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

  Düdüklüde Tandır Lezzetinde Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları bir kaba alıp üzerine zeytinyağı,tuz ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz. Vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında dinlendirin. Yoksa hemen de pişirebilirsiniz.
• Hazır olan tavukları düdüklü tencereye yerleştirip ortasına bir adet soğanı koyuyoruz.
• Düdüklünün kapağını kapatıp ocağa alıyoruz.
• Düdük sesi çıkınca ocağın altını kısıp yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakıyoruz.
• Bu sırada pilav için ıslatılıp yıkanmış pirinci sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz.
• Ardından tuzunu atıp biraz daha kavurduktan sonra nohutları ilave ediyoruz.
• Bir tur karıştırıp suyunu ekliyoruz.
• En son orta kısmına tereyağı bırakıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
• Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişen tavuklarla beraber servis ediyoruz. Afiyet olsun.